Unsere Produkte
Solaris
Weincharakter
Die Weine zeigen sich extraktreich mit fruchtiger, fein eingebundener Säure. Goldig in der Farbe, mit herrlichen Düften nach Quitte, Mirabell, Mandeln, Karamell und etwas Honig in der Nase, Dieser Wein endet im Gaumen mit wunderbarer Harmonie und trocken aber mit verführerischer Fruchtigkeit.
Trinktemperatur
Ideal zwischen 10 und 12 Grad plus.
Terroir
Günstige Südlage auf 1000 m ü.M. Der Boden ist gut drainiert und bietet beste Voraussetzungen für diese Qualitätsgewächse!
| Rebsorte | Solaris – Rebstöcke aus Baden-Württemberg, Deutschland |
| Jahrgang | 2023 (sehr fruchtig, herzhaft im Abgang) |
| Alkohol | 13.0% vol |
| Restzucker | 4.0 g/l |
| Säure | 5.8 g/l |
| Preis | EURO 22,00 (0.75 l Flasche) |
Cabernet Jura (Holzfassgereift)
Weincharakter
Der Wein zeichnet sich durch eine dunkle, rubinrote Farbe aus. Im Geschmack fühlt man einen südländischen Cabernet-Typ mit marmeladigen, beerigen Aromen. Sortentypisch geht eine leichte Muskatnote hervor. Auch wenn der Cabernet Jura eine neue Traubensorte ist, so sind ihm doch die typischen Attribute eines Cabernet geblieben. Durch das Reifen und Lagern im Eichenfass hat sich das Aroma sehr fruchtig und mit einem feinen Holzton entwickelt. Wir wünschen viel Freude und vollen Trinkgenuss!
Trinktemperatur
Ideal zwischen 16 und 18 Grad plus.
Terroir
Günstige Südlage auf 1000 m ü.M. Der Boden ist gut drainiert und bietet beste Voraussetzungen für diese Qualitätsgewächse!
| Rebsorte | Cabernet Jura – Rebstöcke aus Burgund, Frankreich |
| Jahrgang | 2022 (stark aromatisch, schokoladen- und mandelnotenbetonter Abgang) |
| Alkohol | 13.5% vol |
| Restzucker | 3.5 g/l |
| Säure | 5,2 g/l |
| Preis | EURO 24,00 (0.75 l Flasche) |
ROSé - VINUM FUNDUS
Weincharakter
Durch die Bewirtschaftung eines kleinen, bestehenden Weinberges in Pians kamen wir zu einer kleinen „Extraportion“ Trauben, welche wir nach denselben biologischen Grundsätzen wie in Pfunds heranreifen ließen. Aus diesen Trauben konnten wir unseren ersten Rose´-Wein keltern, charakterisiert wie unsere Solaris- und Cabernet-Weine. Es ist ein neues Produkt aus unserem Hause mit fruchtigen Aromen und feiner Restsüße.
Trinktemperatur
Ideal zwischen 10 und 12 Grad plus.
Terroir
Auch Pians bei Landeck ist in günstiger Südlage auf 850 m ü.M. Der Boden ist sehr Humus- und Mineralstoffreich und bietet beste Voraussetzungen für diese Qualitätsgewächse.
| Jahrgang | 2023 (stark aromatisch und sehr fein im Abgang) |
| Alkohol | 12.5% vol |
| Restzucker | 4.0 g/l |
| Säure | 5,2 g/l |
| Preis | EURO 19,00 (0.75 l Flasche) – ausverkauft |
GATTAR Traubentresterbrand
Ausbau im Stahltank
Charakter
Der GATTAR Traubentresterbrand besticht mit seinem fruchtigen Geruch und Geschmack mit klaren Traubennoten, aber spannenderweise auch einer leichten Note von reifen Birnen. Ein idealer Digestiv zu einem feinen Essen oder auch einfach ein geschmacklicher Höhepunkt zu einem geselligen Anlass.
| Rebsorte | Solaris und Cabernet Jura |
| Jahrgang | 2020 (tiefe Aromavielfalt, fein und zart im Abgang) |
| Alkohol | 40% vol |
| Preis | 20 cl-Flasche EURO 19,00 |
GATTAR Traubentresterbrand
2 JAHRE im Eichenfass gereift
Charakter
Der GATTAR Traubentresterbrand besticht mit seinem fruchtigen Geruch und Geschmack mit klaren Traubennoten, aber spannenderweise auch einer leichten Note von reifen Birnen. Ein idealer Digestiv zu einem feinen Essen oder auch einfach ein geschmacklicher Höhepunkt zu einem geselligen Anlass.
| Rebsorte | Solaris und Cabernet Jura |
| Jahrgang | 2021 (tiefe Aromavielfalt, fein und zart im Abgang) |
| Alkohol | 40% vol |
| Preis | 35 cl-Flasche EURO 33,00 |
